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餐饮业利润空间大 小买卖成就大老板
2008年12月22日　　中外酒店论坛　　出处：
    对于我们普通老百姓，创业只能从小本生意着手。但小有小的做法，懂得经营策略，小买卖一样成就大老板。李明就是其中的一员，靠经营烤翅店，成为县城里的名人。 

    前提：搞好调研 

    李明在投资前，对市场进行调研。俗话说穷家富路，丢把柴火都缺手。虽然投资少，但也是钱呢。李明的一些朋友手头有了一笔钱后，就雄心勃勃想干一番自己的事业，这本是好事，但缺乏投资和信息指导，不做市场调查，往往是亲朋好友凑在一块儿，举举酒杯，拍拍脑袋就决定上一个项目。结果弄得鸡飞蛋打。李明充分吸收这些经验教训，决定在投资前做好市场调查。 

    果然，经过一段时间调查后发现：餐饮市场利润空间巨大。而烤翅市场尤其火爆！可是该如何做起，尚无头绪？ 

    关键：把准时机 

    李明和一家电专卖店老板陈某谈了创业看法。他说：“不久前出差到北京，看见很多人都在说烤翅一绝很火，还说烤翅一绝是烧烤行业中的最正宗的等等。尤其是吃烤翅的人，不光有白领，有学生，听说还有身价上百万的老板。我也专程去了一家烤翅一绝的店里吃过了。味道确实的不错。而且，他们的烧烤机器应该是新发明的，都是无烟烧烤，和咱们这种冒着烟的碳烤绝对不一样。说实话，要不是我这摊子没人管，我都想开家烤翅一绝店了。” 

    李明听了，这和自己调研的结果不谋而合。看来做烤翅绝对是个好机会。目前本地的烧烤都是传统的碳烤、小摊，很零散，还不卫生，烟雾对烧烤的师傅有伤害不说，吃的人在烟熏火燎中也吃不到好。如果我开一家“烤翅一绝”那样的店子，生意肯定错不了。 

    秘诀：别人仿制无门 

    李明决定后就开始行动，先到烤翅一绝总部签订加盟协议，学习了全部的技术，然后回乡开起了一家小店。因为有总部赠送的烧烤机器，再加上独特的配料，李明也有模有样的经营起烤翅店来。 

    因为李明是取经回来的，做出的烤翅味道鲜美，很诱人，吃过后口中还留有余香。一传十，十传百，闻名而来的人很多，每天排队等座，让周围的小店羡慕不已。于是有人也仿着做起了什么“好吃一绝”的烧烤，可是吃过一回你就会知道，味道是抓住食客的关键。来烤翅一绝店的基本全是回头客，就是冲着这无可比拟的美味，由独特的配料制作的，别人家根本做不出来这个味。烤翅一绝总部供应的秘制配料，运用国际最先进的低温萃取方式加工，别人根本无法仿制。 

    大结局：成为县城名人 

    李明现在是县城里很有名气的名人，靠经营烤翅一绝的一家店面，买了车，买了房，自己不去住，就是留作出租用。当地人只要一提起李明，没有不翘大拇指的，说他机灵，会做生意，仅凭借小小的烤翅店，就能赚大钱。


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发布人：88ht0032
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