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民族餐饮巨头签君子协议结价格联盟
2007年04月14日　　中外酒店论坛　　出处：
   4月11日,二道桥商圈内的3家宴会式民族风情餐饮剧院的高管们破天荒地坐在了一起，曾经激烈的竞争对手们，这天却在一番讨论之后，共同在一纸协议上签下了各自的名字，他们称这份协议为“君子协议”，协议内容是不再随意变动各自对外的餐饮价格。协议的三方分别是新疆国际大巴扎宴艺大剧院、二道桥大剧院和天山君邦大饭店内的大剧院。


    众所周知，这3家企业都在二道桥商圈内，呈三足鼎立格局，若以二道桥大剧院为中心起点，东行两三分钟可达国际大巴扎，西行四五分钟可达天山君邦大饭店，近距离的布局以及同类的宴会式民族风情餐饮经营，让他们成为竞争对手。 

    “此前，彼此间的价格战就是拉拢客户的主要手段。”新疆国际大巴扎宴艺大剧院副总经理许增长说，为争客源，在销售淡季，有时大家会以每位28元的赔本价位推出自助餐，甚至推出免费用餐，使各自的经营利润都有所下降。 

    “今后，大家在联盟中会共同获利，共同将整个商圈的民族风情餐饮业蛋糕做大。”许增长是协议的发起人，他说，如果实现良性经营，就算是正在筹备的巴伊徕克巴扎与突玛丽斯大酒店也加盟，仍可以实现共赢。对于仅仅是一份“君子协议”，是否能在执行中落到实处，三方都表示乐观。 

    按照协议，三方在旅游旺季，各家对外收费的标准定在每位客人平均价168元，在淡季时，不能再以低于成本的价格进行销售。同时，三方还达成协议，将给客人提供具有统一标准的服务，彼此间共同学习管理与服务的经验，遇到困难时要彼此共担互助。

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发布人：wlb12
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